Um branco fresco, elegante, preciso, cujo nariz e prova fazem lembrar a magia do pó de arroz. Um vinho onde o menos é mais, feito em cuba de betão e a partir das 15 castas existentes numa vinha velha do Dão. Cítrico, floral e mineral, de nariz fresco e uma elegância delicada e leve (tem 13% mas não damos por ela, tal é o seu equilíbrio) e de boca fina, oferecendo uma prova sem altos nem baixos. Um vinho em que a enologia se “limitou” a realçar a natureza e uma colaboração entre a Defio Wine, Carlos Raposo, Burel Factory (que assina o bonito e condizente rótulo em burel) e WiseShape (cubas em betão 100% portuguesas).
Vinho
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Explore uma das maiores seleções de vinho disponíveis online, com 992 referências que percorrem Portugal de norte a sul e até às ilhas. Dos vinhos vulcânicos dos Açores como o Terras de Lava Tinto, o Verdelho do Pico e o Terrantez do Pico, às propostas inovadoras de António Maçanita — Arinto Solera, Arinto dos Açores Indígenas e Verdelho Original —, passando pelas referências de autor como A Proibida Tinto e os projetos da CVIP. A gama inclui brancos, tintos e garrafeiras como o Cerca dos Frades Garrafeira Açores, adequados ao consumidor final e a revendedores, restauração e empresas que procuram condições de compra por volume. Consulte o catálogo completo e faça a sua encomenda hoje.
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Cor amarela esverdeada, aroma com notas cítricas, mel e frutos tropicais bem conjugado com a madeira onde estagiou. Fresco e elegante na boca, com final persistente. Pode estagiar em boas condições por um período de pelo menos 5 anos. Este vinho harmoniza-se perfeitamente com peixes estufados e assados ou bacalhaus no forno. Encontra ainda boa maridagem com queijos azuis de pasta cremosa.