Philipponnat Non Dose – Brut Nature Zéro Dosage, AOC Champagne. Pinot Noir. 12% vol.
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O Mil Reis Grande Reserva Syrah, produzido apenas em anos de excelência, é um vinho monovarietal Syrah com estágio de 18 meses em barricas novas de carvalho francês e americano, seguido de 6 meses em garrafa. Produzido a partir da primeira parcela de Syrah da Herdade da Maroteira, plantada em 2000, este vinho apresenta um carácter robusto e profundo, com notas vivas e intensas de frutos vermelhos, estrutura firme, complexidade e notável persistência.
A Herdade da Maroteira situa-se no sopé da Serra D’Ossa, e estende-se por 540 hectares, pertencentes à mesma família anglo-portuguesa há 5 gerações, desde meados do século XIX. Nessa altura, Robert Reynolds investiu no montado de sobro alentejano para satisfazer as necessidades da indústria do Vinho do Porto no norte de Portugal, e por cerca
nordes vermouth – Galician Atlantic Vermouth, Espanha. Cítrico, herbal, atlântico. Terroir galego com carácter. 17% vol.
Vermouth Dolin Blanc – Vermouth de Chambéry (AOC), França. 54 ervas e especiarias alpinas. Base essencial para cocktails; fino, elegante, menos d. 17,5% vol.
Veuve Cliquot Rich – Champagne Demi-Sec, AOC Champagne. Pinot Noir. 12% vol.
Inspirado por uma personalidade introspectiva, enigmática e reservada, representa a essência do "Mestre Lucas".
Vermouth – Vermouth, Internacional. Vinho aromatizado com ervas. Versátil e clássico. ~16% vol.
Philipponnat Blanc de Noir – Blanc de Noirs Brut, AOC Champagne. Pinot Noir. 12% vol.
O gosto de receber os amigos e a família e a paixão pelos vinhos levou José Rodrigues, empresário da região de Setúbal, a procurar um lugar onde pudesse reunir estes dois prazeres. Foi em 2011 que, depois de muito procurar, descobriu o refúgio ideal. Uma propriedade no Alentejo, a cerca de 10 Kms de Évora, situada numa zona de paisagem protegida pela Rede Natura 2000, que o encantou de imediato.
A casa do Monte da Ribeira era a única edificação a pontuar a propriedade. Começou por adquirir um tractor e algumas alfaias para apoio do assento agrícola e o seu espírito inquieto não sossegou enquanto não concretizou o desejo de plantar uma vinha. «Fui muitas vezes avisado para desistir, diziam-me que não sabia onde me estava a meter, porque plantar uma vinha e fazer vinho dá muito trabalho… Mas
Moot Vermouth – Portuguese Vermouth, Madeira, Portugal. Primeiro vermouth português produzido com uvas e ervas. ~17% vol.
Champagne Drappier Millessime 2010 Magnum – Champagne Brut (Coffret), AOC Champagne. Pinot Noir. 12% vol.
Vinho elegante, com aromas frescos de fruta tropical e notas
de mineralidade envolvido na cremosidade da barrica onde
estagiou . Excelente equilíbrio, com final persistente
de extrema complexidade.
Belsazar White – German White Vermouth, Alemanha. Floral, herbáceo, limão, miel. Base em Riesling de Bade. 18% vol.
Champagne Drappier Magnum – Champagne Brut (Coffret), AOC Champagne. Pinot Noir. 12% vol.
Tem Aragonês e Tinta Grossa, de vinhas não regadas. Aroma vivo, com fruta madura e num registo com boa complexidade onde a fruta sobressai e a madeira se integra no conjunto. Boa prova de boca, envolvente, cheio e com barrica no ponto. Um vinho encorpado, mas com muito boa tensão e persistência.