Lajido Vinho Licoroso Pico Fine Reserve – DOC Pico Licoroso Fine Reserve, Portugal. Mineral e vulcânico. Frutos secos, mel, laranjada, figo. ~19% vol.
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Aguardente Mouchão – Aguardente Bagaceira (Alicante Bouschet), Portugal. Intenso e aromático. Frutos negros, floral, ligeirament. ~45% vol.
Cerveja Golden Draak 75cl – Belgian Dark Triple, Bélgica. Caramelo, figos secos, cerejas, café e levíssima especi. 10,5% vol.
Cartuxa Espumante Reserva – Espumante Bruto, Alentejo. 12,5% vol
Vinho base produzido a patir de uvas rigorosamente selecionadas e colhidas no estado de maturaçao ideal para produção de um vinho bse espumante. Fermentação a temperatura controlada, efetuada em barricas de caravalho francês. Estágio sobre borra fina durante 6 meses com batônnage periódica. Segunda fermemtação em garrafa pelo método clássico, seguida de estágio sobre borra e batônnages intercalares durante 4 anos, nas caves do Mosteiro da Cartuxa. Degorgement em Novembro de 2015.
Caves São João Bagaceira – Aguardente Bagaceira, DOC. 40% vol
La Grande Dame 2015 Pinot Noir – Prestige Cuvée, AOC Champagne. Pinot Noir (90%). 12% vol.
ALLO tem uma cor amarelo citrino com um brilho prateado. Neste blend, o Alvarinho, com seu toque de fruta tropical e cheia de estrutura, contrasta com o Loureiro e suas notas florais e elegantes, resultando num vinho branco vivo e distinto. O teor alcoólico moderadamente baixo confere a este vinho, já por si tão vibrante, um equilíbrio único e peculiar.
O vinho Czar Premium 2014 é um vinho licoroso produzido na Ilha do Pico, Açores, a partir das castas tradicionais Verdelho, Arinto dos Açores e Terrantez do Pico, que crescem sobre a lava. Vinho de cor castanho dourado, grande complexidade aromática, volume gustativo acentuado, mercê do açúcar que contém e final de boca persistente. Deve servir-se á temperatura de 12 a 14ºC, pode acompanhar entradas, sobremesas ou simplesmente beber-se. Contém baixos sulfitos.
Armand de Brignac Gold – Prestige Cuvée, AOC Champagne. Pinot Noir. 12% vol.
Macieira Xo – Brandy Português XO (Extra Old), Portugal. Caramelo, baunilha, frutos secos, mel, especiaria suave. 36% vol.
Cerveja Gode – Belgian Strong Ale (Premium/Fo, Bélgica. Complexo, malte rico, frutado, especiaria. Profundidade. 10%+ vol.
Cartuxa Espumante Bruto Rosé – Espumante Rosé Bruto, Alentejo. 12,5% vol
AGUARDENTE BAGACEIRA VINHO VERDE ALVARINHO BRANCA – Aguardente Bagaceira, DOC. 40% vol
O Soalheiro Alvarinho tem uma cor amarelo-limão brilhante. Este vinho distingue-se pelo seu aroma fresco e elegante, revelando de imediato, no nariz, a extraordinária complexidade da casta Alvarinho. O sabor deste vinho, com intensas notas tropicais e minerais, está perfeitamente equilibrado com a acidez e com o seu moderado teor alcoólico.
Secret Spot Moscatel Douro +10A – DOC Moscatel do Douro 10 Anos, Portugal. Floral, mel de acácia, laranja confit, pêssego, caramel. ~19% vol.
Don Perignon Vintage 2013 – Prestige Cuvée, AOC Champagne. Chardonnay. 12% vol.