Macallan Decanter Anual Release – Whisky Single Malt, Speyside / Highland / Islay / . 43% vol
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Quevedo Porto Colheita 1976, DOC Porto. Frutos secos, mel, figo, caramelo e notas de madeira en. 20% vol
Um vinho único desde a sua criação, M.O.B. representa as inicias de Moreira, Olazabal, Borges, uma joint-venture dos produtores de vinho Jorge Moreira (Poeira), Francisco Olazabal (Quinta do Vale Meão) e Jorge Serôdio Borges (Wine & Soul).
Johnnie Walker King George V – Whisky Blended Scotch, Escócia. 43% vol
Quevedo Porto Colheita 1997, DOC Porto. Frutos secos, mel, figo, caramelo e notas de madeira en. 20% vol
É um tinto que impressiona pelo tom contido e elegante, com fruta delicada muito bonita e pura, com base nos frutos silvestres. sabor cheio e vibrante, delicado mas afirmativo, sempre orientado para a pureza e finura da fruta. Final muito longo e vibrante.
James Martin 20A cx cartão – Whisky Blended Scotch, Escócia. 40% vol
Maynards Porto Colheita 1962, DOC Porto. Frutos secos, mel, figo, caramelo e notas de madeira en. 20% vol
Bela intensidade aromática sem ser exagerada, revela maçã fresca, tangerina, melão e ervas aromáticas. Mantém excelente presença durante toda a prova, acompanhada de óptima acidez e firmeza, prolongando-se no final.
James Martin's 25A Numerada – Whisky Blended Scotch, Escócia. 40% vol
Maynards Porto Colheita 2009, DOC Porto. Frutos secos, mel, figo, caramelo e notas de madeira en. 20% vol
Todas as vinhas que integram a CASA de MOURAZ são cultivadas de forma ecológica, sem herbicidas e agroquímicos de síntese, sendo certificadas pela ECOCERT desde 1996. As adubações dos solos são feitas com base nas sementeiras de plantas e adubos orgânicos. Os tratamentos baseiam-se na utilização de cobre, enxofre, algas marinhas, argila, tisanas de plantas e outros produtos naturais. A ideia definidora da agricultura biológica é o respeito pelo solo, pelas plantas, pelo Homem, pela vida, na sua diversidade e integridade física, fisico-química e, sobretudo, ecológica. Menos manipulado, um solo dará origem a um vinho mais autêntico, expressão máxima do terroir, do lugar, da vinha onde foi criado. No final de 2006 iniciou-se também o trabalho em biodinâmica, com o objectivo de levar ainda mai
Glenfiddich 12A – Whisky Single Malt, Speyside / Highland / Islay / . 43% vol
Dalva Porto Colheita 1995, DOC Porto. Frutos secos, mel, figo, caramelo e notas de madeira en. 20% vol
Na Casa de Mouraz, todas as vinhas são cultivadas de forma ecológica, sem o uso de herbicidas ou agroquímicos sintéticos, certificadas pela ECOCERT desde 1996. O solo é fertilizado através da sementeira de plantas e adubos orgânicos. Os tratamentos das vinhas utilizam produtos naturais como cobre, enxofre, algas marinhas, argila e tisanas de plantas.
A agricultura biológica na Casa de Mouraz é guiada pelo respeito ao solo, às plantas, ao ser humano e à vida em sua diversidade e integridade ecológica. Menos manipulado, o solo produz um vinho mais autêntico, refletindo fielmente o terroir e a vinha onde foi criado. Desde o final de 2006, a Casa de Mouraz também adota práticas biodinâmicas, buscando aprofundar a harmonia entre o solo, as plantas, os animais e o ser humano.
Glenfiddich 14A – Whisky Single Malt, Speyside / Highland / Islay / . 43% vol