Aguardente Velha Marcolino Sebo – Aguardente Vínica Velha, Alentejo. 40% vol
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Plantado num solo caracterizado pelo xisto e granito, as uvas são de regime de produção integrada, tendo sido colhidas de acordo com o seu perfeito estado de maturação. Vindima manual, em caixas de 20Kg, e noturna, proporcionando uma seleção mais cuidada e preservando melhor os aromas. Na adega, passaram pela mesa de escolha onde é feita uma seleção rigorosa, com entrada para as cubas de fermentação por gravidade. Fermentação alcoólica espontânea. Pouca intervenção em todo o processo e baixo sulfuroso.
Vinho Licoroso Mamoré Ed. 50 anos – Edição Especial 50 Anos, Portugal. Caramelo, figos, mel envelhecido, especiaria. Edição co. ~18,5% vol.
Drappier Grand Sendree 2010 – Champagne Vintage, AOC Champagne. Pinot Noir. 12% vol.
Aguardente Velha Marcolino Sebo Selectum – Aguardente Vínica Velha, Alentejo 40% vol
Este vinho é uma homenagem a todas as Velhas Bonitonas do Mundo. Porque tal como o vinho é preciso tempo para chegar ao nosso melhor. Para adquirir mais profundidade, sabor, autenticidade e carácter. Quando se trata de confiarmos umas nas outras o único caminho e sermos cegas, surdas e mudas a tudo que não nos leve a essa confiança. As Velhas não é so uma experiência de vinho, mas uma experiência de vida.
Este conjunto é composto por duas garrafas de vinho tinto Reserva Alicante Bouschet e Syrah e uma garrafa de vinho branco Reserva Antão Vaz e Verdelho.
Villa Oeiras Superior – Carcavelos Superior, Portugal. Nozes, amêndoa tostada, mel, figo, laranjada. Vinho qua. ~18,5% vol.
Magnum Haton Personalizada – Champagne Brut, AOC Champagne. Pinot Noir/Chardonnay. 12% vol.
Aguardente Velho Terra Figo/Ginja/Pera – Aguardente de Fruto, Portugal. 40% vol
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Rosé do Alentejo, com 13%. Produzido por Elite Vinhos. Do enólogo Filipe Perdiz. Elaborado apenas com Touriga Nacional. Envelhecido em barrica durante 6 meses.
Villa Oeiras 7 anos – Carcavelos 7 Anos, Portugal. Nozes, mel, especiaria suave, laranjada. Vinho históric. ~18% vol.
KRUG Grande Cuveé – Prestige Cuvée, AOC Champagne. Pinot Noir. 12% vol.
Aguardente Velho Terra Medronho/Maça – Aguardente Medronho, Alcobaça. 45% vol
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Situada na zona do Alto Alentejo, a Herdade da Fonte Santa tem séculos de conservação e aperfeiçoamento do seu solo, que conjuga com a experiência nas melhores práticas e processos.
É aqui, onde xisto, granito e um ecossistema ímpar se encontram, que uma equipa altamente especializada trabalha para gerar os melhores produtos que a região pode oferecer.
É neste contexto e com este compromisso que nasce a MAINOVA, uma marca autêntica, inovadora, sustentável, que brinda ao futuro sem nunca esquecer a herança, tradições e verdades do passado.
Villa Oeiras Colheita 2012 – Carcavelos Colheita, Portugal. Amêndoa, nozes, mel, especiaria elegante. Colheita sing. ~18,5% vol.
Drappier Coffret Immerssion – Champagne Brut (Coffret), AOC Champagne. Pinot Noir/Chardonnay. 12% vol.