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A Champagne Pol Roger criou o seu Cuvée Prestige em homenagem a Sir Winston Churchill, tendo em conta as qualidades que este procurava no seu champanhe: robustez, corpo pleno e relativa maturidade. A composição exacta é um segredo de família bem guardado, mas é inegável que teria a aprovação do homem a quem é dedicada: "Os meus gostos são simples, satisfaço-me facilmente com o melhor". A Pinot Noir predomina, conferindo estrutura, amplitude e robustez, enquanto a Chardonnay contribui com elegância, finesse e subtileza. Composto exclusivamente por uvas provenientes de vinhas Grands Crus de Pinot Noir e Chardonnay que já estavam plantadas durante a vida de Churchill, o Cuvée Sir Winston Churchill é produzido apenas nas melhores colheitas e é sempre lançado posteriormente aos restantes Champagnes com data de colheita da Pol Roger, refletindo a apreciação de Churchill pelos vinhos mais antigos.
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