Billecart Salmon Louis salmon Blanc de Blanc

Um Blanc de Blancs elaborado exclusivamente a partir de Chardonnay proveniente dos grands crus da Côte des Blancs. Nascido de uma colheita marcada por uma maturação lenta e exigente, abre-se com aromas simultaneamente naturais e de pastelaria, de brioche fofa, tarte de mirabelas e ananás fresco. O ataque é vivo, direto e cristalino, oferecendo uma sensação imediata de frescura. A textura revela-se sedosa, mantendo ao mesmo tempo uma bela tensão. O final, longo e salino, assinala um champanhe de raça. Revela toda a dimensão de um magnífico Blanc de Blancs, puro e intenso, cuja retidão se associa na perfeição a uma dosagem reduzida. O seu potencial de guarda e o seu equilíbrio expressam uma notável delicadeza, digna dos mais belos maridagens gastronómicas