O rum branco Bonpland estagia até dois anos em barricas de vinho Chardonnay da famosa propriedade VDP Bernhard Huber, após alguns anos em barricas de Bourbon com tosta média.
A maturação em barrica de rum caribenho confere-lhe doçura e persistência. Final de boca longo, macio e aveludado. Notas de maçã, mel e toffee de caramelo, fruta exótica como abacaxi e coco.