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Textura da Estrela Branco, é um vinho produzido com as nossas uvas de três parcelas em Vila Nova de Tázem na sub-região da Serra da Estrela.
São vinhas em solos graníticos com 25 e 60 anos, cultivadas de forma sustentável e sem uso de herbicidas. Estas vinhas encontram-se em conversão para produção biológica desde 2020.
O vinho estagia 11 meses “sur lie” sem batonnage seguido de mais 4 meses em inox.
Depois do desengace e prensagem, o mosto de lágrima decantou estaticamente durante 48 horas. A fermentação e o estágio ocorrem em tonel de carvalho francês de 2500 L (50%) e em barrica (50%).
Dão; Vol 12,5%
Este vinho foi elaborado com uvas provenientes de uma vinha velha com mais de 100 anos de idade das castas Códega do Larinho, Rabigato e Viosinho entre outras. Fermentou em barricas novas de carvalho francês, com 3 meses de battonage, tendo estagiado um total de 6 meses em barrica.
Seja bem-vindo à Quinta de Maritávora, onde história e tradição convivem harmoniosamente com arte e inovação. A experiência secular é a base do nosso trabalho e é com empenho e dedicação que traçamos o nosso caminho para um futuro de excelência.
Deixe-se levar pela beleza da paisagem do Douro Internacional que tão bem acolhe as nossas vinhas e deixe-se seduzir pelo aroma e pelo sabor dos nossos vinhos orgânicos.
Vol. 13%
Castas: Códega do larinho, Rabigato, Viosinho
Um vinho encorpado, complexo e elegante.
Com aroma de passas e notas de carvalho.
Acompanha finamente carnes vermelhas, rosbife e carnes grelhadas.
O Maritavora Reserva Branco 2023 é um vinho branco produzido na região do Douro, em Portugal. Elaborado a partir das castas Códega do Larinho, Rabigato e Viosinho, este vinho apresenta uma estrutura equilibrada e um caráter fresco. Com 12,5% de álcool, é acompanhar pratos de peixe, frutos do mar e saladas. A sua capacidade de 0,75L torna-o uma escolha prática para diversas ocasiões, oferecendo uma experiência de degustação que reflete as características únicas da região do Douro
Carvalhas Branco: Um branco duriense de uma jovem e brilhante cor citrina com intensos aromas de flor de laranjeira e alperce com nuances minerais e vegetais típicas que combinam com notas de madeira muito bem integradas. Excelente estrutura, com imensa complexidade e volume de sabores frutados, no entanto, revela enorme frescura e intensidade, terminando muito longo e persistente.
Carvalhas Vinhas Velhas Tinto: Um vinho de impressionante exuberância aromática onde se salientam notas de frutos vermelhos e fruta preta aliados a nuances herbacias e especiadas demonstrando uma harmoniosa integração com a madeira de carvalho através de subtis notas de baunilha. Os taninos firmes e muito redondos, com sabores realçados por uma equilibrada acidez que torna a prova longa e persistente.
