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A marca Cartuxa é um dos principais ativos da Fundação Eugénio de Almeida e atual marca “umbrela” da Adega Cartuxa. A insígnia traduz a identidade dos vinhos Vinea, EA, Foral de Évora, Cartuxa, Scala Coeli e do mítico Pêra-Manca. Excelência, qualidade e individualidade, num estilo muito próprio que marca a diferença e define um clássico do Alentejo. A aposta da Fundação Eugénio de Almeida na criação de produtos de excelência tem sido reconhecida ao longo dos últimos anos com diversos prémios.
Maynards Porto Colheita 1977, DOC Porto. Frutos secos, mel, figo, caramelo e notas de madeira en. 20% vol
Shanky´s Whisky and Liquer – Irish Whiskey & Caramel Liqueur, Irlanda. Whisky irlandês, caramelo, baunilha, chocolate negro. S. 33% vol.
Rum Diplomático Mantuano – Rum, Caraíbas. 40% vol
A marca Cartuxa é um dos principais ativos da Fundação Eugénio de Almeida e atual marca “umbrela” da Adega Cartuxa. A insígnia traduz a identidade dos vinhos Vinea, EA, Foral de Évora, Cartuxa, Scala Coeli e do mítico Pêra-Manca. Excelência, qualidade e individualidade, num estilo muito próprio que marca a diferença e define um clássico do Alentejo. A aposta da Fundação Eugénio de Almeida na criação de produtos de excelência tem sido reconhecida ao longo dos últimos anos com diversos prémios.
Maynards Porto Colheita 1970, DOC Porto. Frutos secos, mel, figo, caramelo e notas de madeira en. 20% vol
Campari – Italian Bitter Aperitif, Itália. Laranja amarga, chinotto, cascarilla, genciana. Amargo. 25% vol.
Rum Diplomático Reserva Exclusivo – Rum, Caraíbas. 40% vol
Criteriosa selecção de uvas afectadas pelo fungo Botrytis Cinerea, fenómeno natural vulgarmente designado por podridão nobre. Prensagem em prensa pneumática sem desengace, nem esmagamento. Inoculação com leveduras selecionadas. Fermentação lenta a baixas temperaturas durante aproximadamente, 2 meses. O vinho estagiou durante 24 meses em barricas de carvalho francês de segundo ano.
Maynards Porto Colheita 1966, DOC Porto. Frutos secos, mel, figo, caramelo e notas de madeira en. 20% vol
Aperitivo Spritz – Aperitivo Spritz, Portugal. Aperitivo refrescante com bolhas, cítrico e levíssimo. ~8-10% vol.
Rum Diplomatico Ambassador – Rum, Caraíbas. 40% vol
Diplomático Ambassador é um excelente rum elaborado a partir do melhor rum da destilaria e envelhecido em barris de carvalho branco por um período mínimo de doze anos e até que a maturidade ideal seja alcançada. Depois, os runs terminam por mais dois anos em barris de xerez. Pedro Ximénez, contribuindo para o complexo perfil sensorial deste rum. O embaixador diplomático é engarrafado diretamente do barril para preservar a expressão completa de suas propriedades organolépticas. Apresenta uma cor âmbar escuro brilhante. Combinação bem equilibrada de aromas, incluindo vinho do Porto, caixa de charutos, frutas secas e chocolate.
A Quinta de São José de Peramanca situa-se a 5 quilómetros de Évora, na Estrada Nacional 114, e é facilmente identificável graças ao grande e tradicional casario, marcado pela arquitetura barroca e a igreja de São José a ele adjacente.
A propriedade foi adquirida pela família Grave em 1912, permanecendo até aos dias de hoje, gerida agora por João Grave, e conta com 34 hectares, onde cerca de 15,5 hectares são, exclusivamente, orientados para a cultura da vinha para produção de vinho.
Maynards Porto Colheita 2001, DOC Porto. Frutos secos, mel, figo, caramelo e notas de madeira en. 20% vol
Aperol Spritz – Aperol Spritz Pronto a Beber, Itália. Aperol, Prosecco e soda. O aperitivo italiano mais popu. 9% vol.