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Menin Vinho do Porto Tawny 30A, DOC Porto. Avelãs torradas, figo seco, canela, notas de madeira an. 20% vol
Apresenta uma cor âmbar com ligeira nuance laranja e esverdeada. Muito complexo entre notas de frutos secos, ligeira nota de mel e “vinagrinho”. Na boca, mostra-se muito sedoso, rico em camadas e final persistente.
A Herdade do Arrepiado Velho, em Sousel, Alto Alentejo, renasceu em 2001 após anos de abandono. O monte alentejano do séc. XIX foi reconstruído com a arquitetura tradicional, oferecendo espaços de rara beleza. Com 100 hectares, destaca-se a barragem entre vinhas e olival, proporcionando uma tranquilidade única do Alentejo.
Em 2002, 33 hectares de vinha foram plantados, num terroir excecional com solos xistosos e temperaturas amenas. A "Vinha dos 100 pontos", criação de David Both e António Maçanita, une conhecimento e inovação, resultando em vinhos distintos. Com Nuno Ramalho como viticultor atual, as castas incluem Touriga Nacional, Syrah, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Antão Vaz, Chardonnay, Riesling, Viognier e Verdelho.
Sob o comando de António Antunes, os vinhos são únicos e sedu
Bushmills 25 anos Ed. Comemorativa – Whisky Irlandês, Irlanda. 40% vol
Taylor's Vinho do Porto Ruby, DOC Porto. Fruta vermelha fresca, amoras, cereja, framboesa, toque. 20% vol
Nikka Coffey Grain – Whisky Japonês, Japão / Taiwan. 43% vol
Barros Porto Colheita 1981, DOC Porto. Frutos secos, mel, figo, caramelo e notas de madeira en. 20% vol
SABOR
Na boca é cheio e frutado com taninos aveludados e um final longo e saboroso. Longo e cheio, cujo envelhecimento conferiu ao vinho mais complexidade e equilíbrio.
AROMA
Cor granadina muito concentrada com aroma a frutos pretos, especiarias e um toque balsâmico equilibrado pelo estágio de 12 meses em carvalho francês.
Maceração prolongada e fermentação malolática, seguida de estágio de 12 meses em carvalho francês e americano.
Whisky Laphroaig 10A – Whisky Single Malt, Speyside / Highland / Islay / . 43% vol
Dalva Porto Colheita 1975, DOC Porto. Frutos secos, mel, figo, caramelo e notas de madeira en. 20% vol
Whisky Lagavulin 16 Anos – Whisky Single Malt, Escocia Speyside / Highland / Islay / . 43% vol
Kopke Porto Colheita 1965, DOC Porto. Frutos secos, mel, figo, caramelo e notas de madeira en. 20% vol
Whisky Johnnie walker Black label – Whisky Blended Scotch, Escócia. 40% vol