Woodford Reserve Kentuky Straight – Whisky Bourbon, Kentucky / Tennessee. 45% vol
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Cor violeta muito intensa, nariz com notas minerais e de fruta fresca (groselha, amoras e cerejas), flor de laranjeira, notas balsâmicas e fumados. Na boca é fresco, com taninos sedosos mas desafiantes.
Signatory Ardlair 12Y – Whisky Single Malt, Speyside / Highland / Islay / . 43% vol
O 70/30 Reserva Tinto 2022 é um vinho da região da Beira Interior, produzido pelo projeto Martin Boutique Wines do escanção Pedro Martin. O nome reflete a sua origem geográfica e conceito: 70% das uvas provêm de Pinhel (vinhas de altitude em solos graníticos que trazem frescura) e 30% vêm da Cova da Beira/Fundão (zona mais quente que traz maturação e notas de cereja).
92 pts Revista de Vinhos - Cremoso, intenso, com notas aromáticas que recordam as cerejas do fundão. Domina as notas vege- tais secas, as tisanas que superam os frutos vermelhos, num ambiente atractivo. Acidez equilibrada, complexo e elegante. Perfil clássico mas com um twist de prova, entre a fruta, o vegetal, exuberante e fresco
Seña é um sinal estendido a todos que seguem os seus sonhos. Os fundadores da Seña, Robert Mondavi e Eduardo Chadwick, compartilharam um sonho e uniram forças para fazer um vinho verdadeiramente excepcional que demonstrasse a qualidade de classe mundial do Chile. Seña, uma mistura de estilo Bordeaux do Chile, é a melhor expressão do terroir Valle de Aconcagua.
Waterford Biodynamic – Whisky Single Malt, Irlanda/ . 50% vol
O Viñedo Chadwick 2019 é um cabernet sauvignon clássico de puente alto, uma das melhores zonas de maipo. É de uma colheita moderadamente quente que deu origem a um vinho com apenas 13% de álcool e boa frescura.
Castas: Predominantemente Cabernet Sauvignon com um toque de Petit Verdot. Estágio: 22 meses em aproximadamente 75% de barricas novas de carvalho francês e 25% de foudres Stockinger. Notas de Prova: Apresenta frutos vermelhos vibrantes, tangerina, nuances florais e taninos requintados com grande tensão. Período Ideal para Consumo: 2022 a 2030+.
Aclamação da Crítica: 97 pontos de The Wine Advocate de Robert Parker e muito cotado em diversas plataformas
Woodwork 20Y Old Vintage Port Cask n.2 – Portugal Destilado, Vários. 63,8% vol
O Whisky tem uma primeira maturação de 3 anos em barris ex-bourbon, sendo depois transferido para um primeiro enchimento, em Casco Português Raro, recentemente esvaziado, para extra-maturação por um determinado número de anos.
Engarrafado de acordo com a força do casco (Cask Strength), precisamente no momento certo, este é um engarrafamento único muito limitado, a primeira e última edição de um Malte Único de Cask Strength especial.
Símbolo de excelência, este whisky único e incopiável é indispensável para clientes conhecedores e afluentes, assim como para lojas especialistas, bares sofisticados e restaurantes conceituados.
Vinedo Chadwick 2021 é considerado o melhor Vinedo Chadwick de Sempre com pela primeira vez na sua história, Triplos 100 pontos de Rober Parker, James Suckling e Tim Aktin
Cor alaranjada, aroma marcante a flor de larangeira devido a maceração pelicular. Na boca, surpreendente pela sua invulgar combinação entre estrutura acidez e salinidade.
Este vinho é produzido a partir da casta Malvasia, casta típica da região e que permite ostentar a designação D.O.C. Colares. A vinha tem a particularidade de estar instalada em solos tradicionalmente designados "chão de areia". O clima é muito específico devido à proximidade do mar e da serra de Sintra. O vinho exprime toda essa especificidade climática e pedológica da região.
Os vinhos de Colares são um paradoxo sem igual em Portugal. Desde a vinha, que não sofreu com a Filoxera devido a estar plantadas em solos arenosos, à qualidade distinta que estes vinhos albergam.
As características únicas do vinho de Colares devem-se às suas castas, solo e clima temperado e húmido no Verão e, ainda, ao facto de 80% da vinha estar instalada em solos arenosos, respeitando a prática tradicional de viticultura.
O vinho de Colares só atinge a sua máxima qualidade passados vários anos, embora o estágio mínimo seja de 18 meses. Dado a este fator, a comercialização é muito limitada.