Quinta dos Poços Porto Vintage, DOC Porto. Concentrado, fruta negra, violeta, especiarias, taninos. 20% vol
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Situada na zona do Alto Alentejo, a Herdade da Fonte Santa tem séculos de conservação e aperfeiçoamento do seu solo, que conjuga com a experiência nas melhores práticas e processos.
É aqui, onde xisto, granito e um ecossistema ímpar se encontram, que uma equipa altamente especializada trabalha para gerar os melhores produtos que a região pode oferecer.
É neste contexto e com este compromisso que nasce a MAINOVA, uma marca autêntica, inovadora, sustentável, que brinda ao futuro sem nunca esquecer a herança, tradições e verdades do passado.
Dinamite baga rose – Espumante Rosé Bruto, Bairrada. Baga. 12,5% vol
Aguardente Velho Terra Vinica envelhecida – Aguardente Vínica Velha, Alcobaça. 40% vol
Dalva Vinho do Porto, DOC Porto. Variedade de estilos da mesma casa. Conjunto para prova. 19% vol
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Este vinho possui uma cor amarelo-esverdeado pálido. Seu aroma é uma elegante combinação de alguma fruta verde (maçã e pêra) com ligeiras notas minerais. Na boca é surpreendentemente estruturado, com acidez presente e final persistente.
Quinta das Bageiras Espumante TT – Espumante Bruto, Bairrada. 100% baga. 12,5% vol
Aguardente Velho Terra Bagaceira – Aguardente Bagaceira, Alcobaça DOC. 40% vol
Maynards Porto Rosé, DOC Porto. Morango, framboesa, frutos vermelhos frescos e florais. 19% vol
Cor Intensa, citrina. Aroma complexo, com notas de frutos tropicais. Palato Possui bom volume de boca, é fresco e equilibrado. O fim de prova realça e confirma os aromas iniciais.
Quinta das Bageiras Rosé Brut – Espumante Rosé Bruto, Bairrada. Baga. 12,5% vol
Aguardente Prestigio SÃO DOMINGOS – Aguardente Vínica Velha,Bairrada. 40% vol
Plantado num solo caracterizado pelo xisto e granito, as uvas são de regime de produção integrada, tendo sido colhidas de acordo com o seu perfeito estado de maturação. Vindima manual, em caixas de 20Kg, e noturna, proporcionando uma seleção mais cuidada e preservando melhor os aromas.
Na adega, passaram pela mesa de escolha onde é feita uma seleção rigorosa, com entrada para as cubas de fermentação por gravidade. Fermentação alcoólica espontânea. Pouca intervenção em todo o processo e baixo sulfuroso.
Maynards Late Bottled Vintage 2017, DOC Porto. Groselha, amoras e cerejas escuras, especiarias subtis. 20% vol
Quinta da Lagoa Velha Cuvée – Espumante Bruto, Lisboa. Baga e Chardonnay. 12,5% vol
Sao domingos 75 anos – Aguardente Vínica Velha,Bairrada 40% vol
Para homenagear o distinto percurso das Caves do Solar de São Domingos na elaboração e envelhecimento de aguardentes, selecionou-se criteriosamente uma aguardente de qualidade ímpar, mantida em cave por longos anos, sempre sob atenta vigilância de quem acompanhou durante 50 anos, a produção das excelentes aguardentes São Domingos.
Cor âmbar, com reflexos de ouro e bouquet único.
Exuberantes aromas frutados e florais, com notas de especiarias, ameixa, baunilha e frutos secos, combinados com a textura acetinada, quente e opulenta.
Na boca revela complexidade e muito caráter, sobressaindo as notas de boa madeira. É muito suave, tem um final longo e realça um paladar nobre de extrema elegância e requinte.