Champagne Pol Roger Vintage Brut 2015 – Champagne Vintage, AOC Champagne. 12% vol.
60% Pinot noir, 40% Chardonnay
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Luis Pato Espumante Maria Gomes – Espumante Bruto, Bairrada. Maria Gomes e Sercialinho . 12,5% vol
HENRI GIRAUD Ay Champagne ESPRIT G – Champagne Brut, AOC Champagne. Pinot Noir. 12% vol.
Luis Pato Espumante Baga – Espumante Bruto, Bairrada. Baga. 12,5% vol
Armagnac Domaine de Baraillon 2009 – Armagnac, Gascónia. 40% vol
HENRI GIRAUD GRAND CRU MV16 – Champagne Brut Grand Cru, AOC Champagne. 12% vol.
80% Pinot Noir e 20% Chardonnay
Espumante Campolargo Rosé – Espumante Rosé Bruto, Bairrada. Pinot Noir. 12,5% vol
Armagnac Domaine de Baraillon 2006 – Armagnac, Gascónia. 40% vol
Moet Chandon ICE – Champagne Demi-Sec, AOC Champagne. Pinot Noir. 12% vol.
Dinamite blanc de blancs – Blanc de Blancs Brut, Bairrada. Arinto, Bical, Cerceal, Maria Gomesl. 12,5% vol
Moet Chandon Caixa Grand Vinatge Rosé – Champagne Rosé Brut, AOC Champagne. Pinot Noir. 12% vol.
Dinamite blanc de noirs – Blanc de Noirs Brut, Bairrada. Baga. 12,5% vol
O Dinamite Blanc de Noir é um espumante de cor cobre pálido. Aroma intenso e complexo, frutos secos, levedura de pão destacam-se num conjunto austero. No palato a bolha é fina e abundante de espuma suave e cremosa. Revela frescura e persistência no final.
Champagne Laurent Perrier Milessime 2015 – Champagne Brut, AOC Champagne. Chardonnay. 12% vol.
Giz Cuveé de Blanc – Espumante Bruto, Bairrada. 12,5% vol
Oriundo de vinhas centenárias e produzido a partir de castas autóctones, plantadas em solos pobres e pedregosos, a intervenção no processo de produção é mínima, tanto na vinha como na adega.
Assim, após uma vinificação artesanal, o vinho repousa por 8 meses em barricas de carvalho francês, para a obtenção de um néctar sem máscaras, autêntico, estruturado, elegante e complexo, pleno de individualidade e carácter.
Cognac Lheraud XO – Cognac, Charente. 40% vol
Este Cognac XO da Petite Champagne é feito com 100% de Ugni Blanc e envelhecido durante 10 anos em barricas de carvalho Limousin. A sua intensa cor dourada com reflexos âmbar anuncia um aroma elegante e discreto, com notas de frutos secos, um toque de baunilha e especiarias doces no fundo. No paladar, revela uma textura requintada e complexidade aromática. Produção: Dupla destilação em alambique Charentais, envelhecido em barricas sem adição de açúcar ou caramelo.