Ruinart Blanc de Blanc Second Skin – Blanc de Blancs Brut, AOC Champagne. Chardonnay (Blanc de Blancs). 12% vol.
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A Herdade do Arrepiado Velho, em Sousel, Alto Alentejo, renasceu em 2001 após anos de abandono. O monte alentejano do séc. XIX foi reconstruído com a arquitetura tradicional, oferecendo espaços de rara beleza. Com 100 hectares, destaca-se a barragem entre vinhas e olival, proporcionando uma tranquilidade única do Alentejo.
Em 2002, 33 hectares de vinha foram plantados, num terroir excecional com solos xistosos e temperaturas amenas. A "Vinha dos 100 pontos", criação de David Both e António Maçanita, une conhecimento e inovação, resultando em vinhos distintos. Com Nuno Ramalho como viticultor atual, as castas incluem Touriga Nacional, Syrah, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Antão Vaz, Chardonnay, Riesling, Viognier e Verdelho.
Sob o comando de António Antunes, os vinhos são únicos e sedu
Veuve Cliquot lata Cidades – Champagne Brut, AOC Champagne. Pinot Noir. 12% vol. Latas Cidade disponiveis: Miami, London.
Bushmills 25 anos Ed. Comemorativa – Whisky Irlandês, Irlanda. 40% vol
Gosset Gr. Res. Brut – Champagne Brut, AOC Champagne. Pinot Noir. 12% vol.
Nikka Coffey Grain – Whisky Japonês, Japão / Taiwan. 43% vol
SABOR
Na boca é cheio e frutado com taninos aveludados e um final longo e saboroso. Longo e cheio, cujo envelhecimento conferiu ao vinho mais complexidade e equilíbrio.
AROMA
Cor granadina muito concentrada com aroma a frutos pretos, especiarias e um toque balsâmico equilibrado pelo estágio de 12 meses em carvalho francês.
Maceração prolongada e fermentação malolática, seguida de estágio de 12 meses em carvalho francês e americano.
Deutz Amour 2011 – Prestige Cuvée, AOC Champagne. Pinot Noir. 12% vol.
Whisky Laphroaig 10A – Whisky Single Malt, Speyside / Highland / Islay / . 43% vol
VOLLEREAUX ROSE BRUT – Champagne Rosé de Sendree Brut, AOC Champagne. Pinot Noir. 12% vol.
Whisky Lagavulin 16 Anos – Whisky Single Malt, Escocia Speyside / Highland / Islay / . 43% vol
Whisky Johnnie walker Black label – Whisky Blended Scotch, Escócia. 40% vol