Scala Coeli, deve o seu nome ao Mosteiro de Santa Maria Scala Coeli, normalmente conhecido por Mosteiro da Cartuxa, local onde os monges cartuxos viveram em silêncio e oração. Resulta das melhores vinificações de cada ano de castas menos tradicionais ao Alentejo. Foi produzido pela primeira vez em 2005.
Vinho
Existem 80 produtos.
Plantado num solo caracterizado pelo xisto e granito, as uvas são de regime de produção integrada, tendo sido colhidas de acordo com o seu perfeito estado de maturação. Vindima manual, em caixas de 20Kg, e noturna, proporcionando uma seleção mais cuidada e preservando melhor os aromas.
Na adega, passaram pela mesa de escolha onde é feita uma seleção rigorosa, com entrada para as cubas de fermentação por gravidade. Fermentação alcoólica espontânea. Pouca intervenção em todo o processo e baixo sulfuroso.
Vinho de cor granada carregada, com aroma de frutos pretos maduros, sugerindo amoras e ameixas, envolto em notas de especiarias, em boca é um vinho amplo, profundo com boa estrutura e grande complexidade aromática, termina com final agradável e persistente.
Uvas provenientes da vindima dos nossos associados são descarregadas e imediatamente desengaçadas e esmagadas.
A fermentação ocorre em depósitos de inox com temperatura controlada a 26-28ºC. Durante este período é feita a maceração ou curtimenta, durante 15 dias.
Com uma cor muito fechada, este vinho apresenta-se aromáticamente mais contido, com notas que evocam tinta da china e caixa de charuto, criando um perfil sensorial mais reservado. Na boca, revela-se massivo e imponente, ocupando o espaço de forma vigorosa, com taninos firmes que, embora marcantes, são suavizados pela densidade do vinho. Apesar do volume robusto, a elegância é preservada, mantendo um equilíbrio notável entre a potência e a finesse. Um vinho que transmite força e complexidade, ideal para quem aprecia a combinação de intensidade e sofisticação em cada gole.
O Herdade Papa Leite My Way tinto é uma fusão perfeita das castas Alicante Bouschet, Merlot e Cabernet Sauvignon. Envelhecido por 24 meses em barricas de carvalho francês, apresenta uma bonita cor granada opaca, com tonalidades violeta, e um aroma cativante de frutos vermelhos, enriquecido por subtis notas de baunilha e chocolate. No paladar, exibe maturidade, com as notas de madeira perfeitamente integrada, proporcionando densidade e persistência.
A Herdade Papa Leite, situada em Alter do Chão, em pleno coração do Alto Alentejo, remonta ao século XVII, podendo ainda hoje, se encontrar marcos dessa época. Depois de muitas famílias por ali passarem, foi Filipe Barreiros Cardoso, que apaixonado pela propriedade, adquiriu-a, concretizando com o apoio da sua família e equipa, um sonho antigo
O Monte do Desespero Reserva Tinto 2020 é um vinho cor granada, aroma complexo e súbtil, com notas silvestres, cacau e ligeira tosta, apresenta-se na boca elegante, com taninos delicados e corpo bem estruturado.
O vinho Morais Rocha Reserva Tinto tem 14 meses em barricas de Carvalho.
Francês Morais Rocha Wines nasce da vontade, há muito esboçada, em produzir vinhos de excelência que exprimissem todo o carácter singular da região da Vidigueira.
O cuidado com os nossos produtos não termina com a venda. A exigência da casa Morais Rocha leva a que os seus produtos aquando exportados sejam devidamente acondicionados em contentores de modo a garantir que não hajam alterações nos mesmos, quer por diferenças térmicas, quer por outros agentes agressivos externos.
Da marca Fita Preta de António Maçanita, o Tinto do Pote de Barro é um projeto da linha Signature Series que procura encontrar o perfil de “vinho de talha” antigo utilizando vinhas velhas de mistura e o antigo processo de vinificação em talha.
Com uvas cultivadas em regime de produção biológica certificado, é um vinho que estagiou em ânfora de barro durante 90 dias. Tem notas de frutos vermelhos, pimenta preta, tem textura de boca, é fresco e tânico.
É um vinho ideal para harmonizar com pratos de comida de tacho, aconchegante, como estufados ou guisados.
Com 31,3 hectares, a quinta permanece frutífera em terreno xistoso, escravo e duro. Outrora cultura de sequeiro, aqui vive-se um clima seco com baixa pluviosidade, onde a influência de ventos quentes, no pico do estio, ensejam pequenos redemoinhos por entre a vinha, fazendo lembrar um ambiente quente, quase africano.
Rodeada por uma área de silvo pastoril, na herdade existem várias espécies que coabitam em plena harmonia. Através de um olhar atento, ao visitar a nossa quinta pode-se encontrar uma grande diversidade de plantas, mas também de animais. A produção de azinho, sobro e pinheiro, proveniente das plantas autóctones, tais como a esteva, o rosmaninho, e o poejo, e a vida dos animais como a lebre, a perdiz, o javali, a raposa e até garças e libelinhas, conferem a esta quinta uma biodi
O Mil Reis Grande Reserva Syrah, produzido apenas em anos de excelência, é um vinho monovarietal Syrah com estágio de 18 meses em barricas novas de carvalho francês e americano, seguido de 6 meses em garrafa. Produzido a partir da primeira parcela de Syrah da Herdade da Maroteira, plantada em 2000, este vinho apresenta um carácter robusto e profundo, com notas vivas e intensas de frutos vermelhos, estrutura firme, complexidade e notável persistência.
A Herdade da Maroteira situa-se no sopé da Serra D’Ossa, e estende-se por 540 hectares, pertencentes à mesma família anglo-portuguesa há 5 gerações, desde meados do século XIX. Nessa altura, Robert Reynolds investiu no montado de sobro alentejano para satisfazer as necessidades da indústria do Vinho do Porto no norte de Portugal, e por cerca
Esta edição limitada, comemorativa dos 60 anos da Fundação Eugénio de Almeida, percorre a nossa história, através de uma seleção de oito vinhos e um azeite, todos exclusivos, numa tiragem de apenas 1.000 garrafas de cada. EDIÇÃO COMEMORATIVA DOS 60 ANOS DA FUNDAÇÃO EUGÉNIO DE ALMEIDA.
A casta Petit Verdot foi a nossa inspiração, a nossa riqueza, a base e a razão deste Reserva. Aromaticamente é expressivo, intenso e envolvente. Os frutos do bosque mesclados com notas florais de violetas, envolvidas numa nota tímida de tosta e pimenta conquistam-nos de imediato. O estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês confere complexidade e estrutura, mas simultaneamente elegância e equilíbrio. Um Reserva que termina longo, que persiste e insiste em nos conquistar…
O Malhadinha Tinto 2021 surge com um nariz muito expressivo, mas sério, com notas de fruta preta e azul, especiarias e leves tostados. Na boca, à semelhança de edições anteriores, é um vinho bastante complexo, redondo com taninos maduros e polidos, muito longo no final e com um enorme potencial de envelhecimento.
Surge com um nariz muito expressivo, mas sério, com notas de fruta preta e azul, especiarias e leves tostados. Na boca, à semelhança de edições anteriores, é um vinho bastante complexo, redondo com taninos maduros e polidos, muito longo no final e com um enorme potencial de envelhecimento.
A Herdade do Arrepiado Velho, em Sousel, Alto Alentejo, renasceu em 2001 após anos de abandono. O monte alentejano do séc. XIX foi reconstruído com a arquitetura tradicional, oferecendo espaços de rara beleza. Com 100 hectares, destaca-se a barragem entre vinhas e olival, proporcionando uma tranquilidade única do Alentejo.
Em 2002, 33 hectares de vinha foram plantados, num terroir excecional com solos xistosos e temperaturas amenas. A "Vinha dos 100 pontos", criação de David Both e António Maçanita, une conhecimento e inovação, resultando em vinhos distintos. Com Nuno Ramalho como viticultor atual, as castas incluem Touriga Nacional, Syrah, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Antão Vaz, Chardonnay, Riesling, Viognier e Verdelho.
Sob o comando de António Antunes, os vinhos são únicos e sedu