Vinho Miraval

Este Vinho Branco é produzido exclusivamente com uvas brancas da zona de Amarante. O método de produção deste vinho é um processo estilo “Curtimenta”. Este método consiste em esmagamento das uvas para lagar de pequena dimensão com pisa e remontagem do mosto para extracção máxima dos sabores e aromas presentes nas uvas. É um vinho “Estilo Tradicional”, feito à moda antiga com o mínimo de intervenção possível. Ideal para saborear com pratos tradicionais da dieta Mediterrânea. Perfeito para acompanhar umas tábuas de queijos e enchidos, à volta de uma mesa com amigos.

Aroma complexo e intenso a fruta e especiarias como cereja, ginja e zimbro. Suaves notas de flor de esteja.

O Alto dos Amores – provavelmente, a mais extraordinária paisagem do Dão – foi, desde sempre, o ponto de encontro dos casais apaixonados da Vila de Santar. Se, em tempos, a magia desta paisagem servia para conquistar corações, hoje, as uvas que ali nascem, servem para conquistar o gosto mais exigente dos apaixonados por vinho. É esta história de amor que serve, diariamente, de inspiração a todos os que trabalham para produzir este monocasta de Touriga Nacional da Casa de Santar.

Castas: 25% Touriga Nacional, 25% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon e 25% Syrah

Vinificação: Fermentação em cubas de inox com temperatura controlada.

Estágio: 12 meses em meias pipas de carvalho francês e americano.

Notas de Prova: Cor rubina intensa, aromas cativantes e bem definidos de fruta madura, especiarias e tosta fina. Na boca é expressivo e sedutor, revelando fruta bem casada e taninos polidos que proporcionam um final persistente e elegante.

Vinho de cor granada carregada, com aroma de frutos pretos maduros, sugerindo amoras e ameixas, envolto em notas de especiarias, em boca é um vinho amplo, profundo com boa estrutura e grande complexidade aromática, termina com final agradável e persistente.

Aroma fresco denotando complexidade. Tem um caráter mineral intenso, que confere frescura, combina com notas de frutas de pomar - ameixa branca, citrinos - raspa de limão, aroma leve a fumo e especiarias.

Com 31,3 hectares, a quinta permanece frutífera em terreno xistoso, escravo e duro. Outrora cultura de sequeiro, aqui vive-se um clima seco com baixa pluviosidade, onde a influência de ventos quentes, no pico do estio, ensejam pequenos redemoinhos por entre a vinha, fazendo lembrar um ambiente quente, quase africano. Rodeada por uma área de silvo pastoril, na herdade existem várias espécies que coabitam em plena harmonia. Através de um olhar atento, ao visitar a nossa quinta pode-se encontrar uma grande diversidade de plantas, mas também de animais. A produção de azinho, sobro e pinheiro, proveniente das plantas autóctones, tais como a esteva, o rosmaninho, e o poejo, e a vida dos animais como a lebre, a perdiz, o javali, a raposa e até garças e libelinhas, conferem a esta quinta uma biodi

O Santar Vila Jardim Branco (frequentemente rotulado como Memórias de Santar Branco) é um vinho DOC Dão focado no perfil gastronómico, fresco e elegante.

Tinto elegante e mineral de vinhas centenárias em solos calcários, com estágio em carvalho e final longo.

O Quinta de Sobreiró Único é um vinho intenso mas equilibrado, de grande complexidade aromática, bom volume de boca e final longo. Vinho com grande potencial de envelhecimento.

De cor rubi, densa e intensa, e aromas maduros com notas de frutos vermelhos. Na boca o vinho é expressivo e equilibrado, mineral e com taninos maduros no final.

Um incrivelmente elegante Côtes de Provence, rosé com camadas de frutas equilibradas por uma acidez refrescante. No nariz, o vinho é ávido e intenso, com aromas de casca de laranja e groselha vermelha.

Cor violeta muito intensa, nariz com notas minerais e de fruta fresca (groselha, amoras e cerejas), flor de laranjeira, notas balsâmicas e fumados. Na boca é fresco, com taninos sedosos mas desafiantes.

Vinho tinto típico da região, conhecido pela sua cor intensa (retinto), frescura e adstringência característica da casta.

O Tricot é um vinho de cor rubi, onde o carácter das vinhas da Serra de São Mamede está bem presente, trazendo frescura e minimalismo. A Touriga Nacional, com o seu carácter inconfundível, resulta num vinho elegante, complexo e harmonioso. É um vinho feito a quatro mãos que retrata fielmente a beleza e a tranquilidade do Alentejo. Nasce do cuidado e dedicação de duas enólogas que juntaram as suas visões e a experiência de muitas vindimas para produzir vinhos únicos que são a expressão mais pura de cada região.

Uma das Quintas com maior prestigio no Douro é a Quinta do Vallado, uma quinta que foi pertença da D. Antónia Adelaide Ferreira, a Ferreirinha, e que ainda hoje se mantém nas mãos de seus descendentes. Os vinhos Vallado injustamente andaram esquecidos e agora naturalmente recuperaram o tempo perdido. São vinhos de grande importância na história do Douroe que merecem estar nos lugares cimeiros. Construída em 1716, a Quinta do Vallado perfila-se com uma das mais antigas no Douro. Situa-se bem junto à Régua, nas margens do Rio Corgo. Os destinos desta emblemática Quinta estão nas mãos de João Alves Ribeiro e Francisco Ferreira, ambos descendentes da Ferreirinha, e responsáveis pela gestão da empresa e da Enologia, respectivamente.