A imensidão do céu azul, a brisa única do norte alentejano e o solo de xisto dão aos vinhos da Herdade Monte da Cal uma elegância, frescura e carácter únicos. A tranquilidade do Alentejo num copo de Monte da Cal.
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Licor Dubai Chocolate – Licor de Chocolate ao Estilo Dubai, Portugal. Chocolate negro, caramelo, pistácio. Inspirado no viral. ~17% vol.
Perrier jouet blason rose – Champagne Rosé Brut, AOC Champagne.
50% Pinot noir, 25% Chardonnay, 25% Pinot meunier
Gin Sul Edição Especial comemorativa 50 anos 25 de Abril – Gin, Vários. 43% vol
Com uma cor muito fechada, este vinho apresenta-se aromáticamente mais contido, com notas que evocam tinta da china e caixa de charuto, criando um perfil sensorial mais reservado. Na boca, revela-se massivo e imponente, ocupando o espaço de forma vigorosa, com taninos firmes que, embora marcantes, são suavizados pela densidade do vinho. Apesar do volume robusto, a elegância é preservada, mantendo um equilíbrio notável entre a potência e a finesse. Um vinho que transmite força e complexidade, ideal para quem aprecia a combinação de intensidade e sofisticação em cada gole.
Macieira Cream Five Star CARAMELO /PISTACHIO – Cream Liqueur de Caramelo e Pistácio, Portugal. Caramelo, pistácio, creme, nata, baunilha. Versão cream.
Pol Roger BRUT – Champagne Brut, AOC Champagne.Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier 12% vol.
Cor palha brilhante, com um nariz tímido a transportar para erva seca e fruto de caroço, em boca o volume acompanha uma tensão e persistência característica de pão tostado. Elegante e com carácter.
Vechio Amaro Del Capo – Italian Amaro (29 ervas mediterrâneas), Itália. 29 ervas mediterrâneas. Mentol, especiaria, citrinos. S. 35% vol.
Veuve Clicquot rose – Champagne Rosé Brut, AOC Champagne. 55% Pinot noir, 30% Chardonnay, 15% Pinot meunier. 12% vol.
Gin Monkey 47 Sloe – Gin, Vários. 29% vol
Nascido no coração da Floresta Negra (Schwarzwald), Monkey 47 impôs-se como uma referência no artesanato do gin. Sua base emblemática reúne até 47 botânicos selecionados, destilados em pequenos lotes para uma complexidade aromática singular.
Esta versão "Sloe Gin" é um gin com ginjas (bagas de ginja): ginjas colhidas após as primeiras geadas são maceradas no gin Monkey 47 para extrair cor, fruta e amargor nobre. A maceração dura cerca de quatro semanas, antes do engarrafamento e blend final, para uma garrafa de 29% vol. em 50 cl. O resultado conjuga a precisão do gin com a doçura frutada do sloe.
Com uma cor petróleo pouco convencional e ligeiramente nublada, este vinho revela no nariz uma exuberância intrigante, onde toques oxidativos se fundem com uma leve redução, lembrando pólvora. A fruta cristalizada surge subtilmente em segundo plano, acrescentando uma delicadeza que se equilibra com a intensidade do conjunto. Na boca, o vinho arranca de forma fina, ganhando um volume impressionante à medida que se desenvolve, terminando com uma presença dominante e marcante. De caráter original, é um vinho gastronómico que combina complexidade e força, perfeito para harmonizar com pratos desafiadores e para aqueles que buscam uma experiência única e memorável.
Deutz classic – Champagne Brut, AOC Champagne. Pinot Noir. 12% vol.
Cor palha nublado de media intensidade, aroma muito jerezano assente na amêndoa tostada e notas salinas, em boca apresenta-se afiado no ataque e amplo na persistência, um branco de muita arte.