Lajido Vinho Licoroso Pico Fine Reserve – DOC Pico Licoroso Fine Reserve, Portugal. Mineral e vulcânico. Frutos secos, mel, laranjada, figo. ~19% vol.
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Cerveja Golden Draak 75cl – Belgian Dark Triple, Bélgica. Caramelo, figos secos, cerejas, café e levíssima especi. 10,5% vol.
Cartuxa Espumante Reserva – Espumante Bruto, Alentejo. 12,5% vol
Vinho base produzido a patir de uvas rigorosamente selecionadas e colhidas no estado de maturaçao ideal para produção de um vinho bse espumante. Fermentação a temperatura controlada, efetuada em barricas de caravalho francês. Estágio sobre borra fina durante 6 meses com batônnage periódica. Segunda fermemtação em garrafa pelo método clássico, seguida de estágio sobre borra e batônnages intercalares durante 4 anos, nas caves do Mosteiro da Cartuxa. Degorgement em Novembro de 2015.
La Grande Dame 2015 Pinot Noir – Prestige Cuvée, AOC Champagne. Pinot Noir (90%). 12% vol.
O vinho Czar Premium 2014 é um vinho licoroso produzido na Ilha do Pico, Açores, a partir das castas tradicionais Verdelho, Arinto dos Açores e Terrantez do Pico, que crescem sobre a lava. Vinho de cor castanho dourado, grande complexidade aromática, volume gustativo acentuado, mercê do açúcar que contém e final de boca persistente. Deve servir-se á temperatura de 12 a 14ºC, pode acompanhar entradas, sobremesas ou simplesmente beber-se. Contém baixos sulfitos.
Armand de Brignac Gold – Prestige Cuvée, AOC Champagne. Pinot Noir. 12% vol.
Cerveja Gode – Belgian Strong Ale (Premium/Fo, Bélgica. Complexo, malte rico, frutado, especiaria. Profundidade. 10%+ vol.
Cartuxa Espumante Bruto Rosé – Espumante Rosé Bruto, Alentejo. 12,5% vol
Secret Spot Moscatel Douro +10A – DOC Moscatel do Douro 10 Anos, Portugal. Floral, mel de acácia, laranja confit, pêssego, caramel. ~19% vol.
Don Perignon Vintage 2013 – Prestige Cuvée, AOC Champagne. Chardonnay. 12% vol.
Cerveja Chimmay Magnum – Belgian Strong Dark Ale, Bélgica. Levedura fresca, floral e levemente rosada. Caramelo to. 9% vol.
Secret Spot Moscatel Douro +40A – DOC Moscatel do Douro 40 Anos, Portugal. Caramelo, figos secos, nozes, mel, especiaria, café. Co. ~19% vol.
Dom Perignon Plenitude 2 – Prestige Cuvée, AOC Champagne. Chardonnay. 12% vol.
Quinta do Parral Espumante Brut Nature – Espumante Brut Nature, Arinto e Vermentino 13% vol
Quinta do Paral Espumante Brut Nature é um espumante profundo e cremoso, com aroma subtil de fruta citrina cristalizada, para além de um final de boca com ligeiro brioche. Extremamente longo e persistente, apresenta uma bolha fina de excelente textura.
Vallegre Moscatel Douro 10 anos – DOC Moscatel do Douro 10 Anos, Portugal. Mel, laranja confit, caramelo suave, especiaria. Elegan. ~19% vol.
Henri Giraud 20/90 – Champagne Brut, AOC Champagne. Pinot Noir e chardonnay; 12% vol.