Lajido Vinho Licoroso Pico Fine Reserve – DOC Pico Licoroso Fine Reserve, Portugal. Mineral e vulcânico. Frutos secos, mel, laranjada, figo. ~19% vol.
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Cerveja Golden Draak 75cl – Belgian Dark Triple, Bélgica. Caramelo, figos secos, cerejas, café e levíssima especi. 10,5% vol.
Cartuxa Espumante Reserva – Espumante Bruto, Alentejo. 12,5% vol
Vinho base produzido a patir de uvas rigorosamente selecionadas e colhidas no estado de maturaçao ideal para produção de um vinho bse espumante. Fermentação a temperatura controlada, efetuada em barricas de caravalho francês. Estágio sobre borra fina durante 6 meses com batônnage periódica. Segunda fermemtação em garrafa pelo método clássico, seguida de estágio sobre borra e batônnages intercalares durante 4 anos, nas caves do Mosteiro da Cartuxa. Degorgement em Novembro de 2015.
Penfolds Vinho do Porto Tawny, Barossa Valley, Australia; Pralinê de nozes, fruitcake com passas, crème brûlée ox. 20% vol
O vinho Czar Premium 2014 é um vinho licoroso produzido na Ilha do Pico, Açores, a partir das castas tradicionais Verdelho, Arinto dos Açores e Terrantez do Pico, que crescem sobre a lava. Vinho de cor castanho dourado, grande complexidade aromática, volume gustativo acentuado, mercê do açúcar que contém e final de boca persistente. Deve servir-se á temperatura de 12 a 14ºC, pode acompanhar entradas, sobremesas ou simplesmente beber-se. Contém baixos sulfitos.
Cerveja Gode – Belgian Strong Ale (Premium/Fo, Bélgica. Complexo, malte rico, frutado, especiaria. Profundidade. 10%+ vol.
Cartuxa Espumante Bruto Rosé – Espumante Rosé Bruto, Alentejo. 12,5% vol
Maynards Porto Colheita 2004, DOC Porto. Frutos secos, mel, figo, caramelo e notas de madeira en. 20% vol
Secret Spot Moscatel Douro +10A – DOC Moscatel do Douro 10 Anos, Portugal. Floral, mel de acácia, laranja confit, pêssego, caramel. ~19% vol.
Cerveja Chimmay Magnum – Belgian Strong Dark Ale, Bélgica. Levedura fresca, floral e levemente rosada. Caramelo to. 9% vol.
Vieira de Sousa Vinho do Porto Tawny 10A, DOC Porto. Frutos secos, nozes, caramelo, laranja seca e especiari. 19,5% vol
Secret Spot Moscatel Douro +40A – DOC Moscatel do Douro 40 Anos, Portugal. Caramelo, figos secos, nozes, mel, especiaria, café. Co. ~19% vol.
Quinta do Parral Espumante Brut Nature – Espumante Brut Nature, Arinto e Vermentino 13% vol
Quinta do Paral Espumante Brut Nature é um espumante profundo e cremoso, com aroma subtil de fruta citrina cristalizada, para além de um final de boca com ligeiro brioche. Extremamente longo e persistente, apresenta uma bolha fina de excelente textura.
Quinta do Portal Vinho do Porto Tawny 40A, DOC Porto. Nozes, figos secos, especiarias exóticas, laranja crist. 20% vol
Vallegre Moscatel Douro 10 anos – DOC Moscatel do Douro 10 Anos, Portugal. Mel, laranja confit, caramelo suave, especiaria. Elegan. ~19% vol.
Pirat Pack 2 + 1 copo – Belgian Strong Golden Ale, Bélgica. Aroma vinoso, tropical e especiado. Doce-amargo equilib. 10,5% vol.