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Espumante QM Velha Reserva

48,00 €
Com IVA 5 a 15 dias úteis
Espumante QM Velha Reserva – Espumante Bruto, Alvarinho Melgaço. 12,5% vol

Descubra o exclusivo espumante Alvarinho Velha Reserva, elaborado pelo Método Clássico com uvas colhidas precocemente para garantir frescor e elegância.
Com um mínimo de 36 meses de estágio em garrafa, apresenta um aspeto límpido, cor citrina e uma espuma fina e delicada. No nariz, aromas frutados e notas de frutos secos fazem deste espumante uma experiência singular.

01711

Ficha informativa

Região
Távora-Varosa (DOC Távora-Varosa)
Castas
Bical, Arinto, Cerceal
Tipo
Espumante Bruto
Volume (ml)
750
Álcool (%)
12,5%
Doçura
Bruto/Seco
Método
Método Champenoise

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Vinho base produzido a patir de uvas rigorosamente selecionadas e colhidas no estado de maturaçao ideal para produção de um vinho bse espumante. Fermentação a temperatura controlada, efetuada em barricas de caravalho francês. Estágio sobre borra fina durante 6 meses com batônnage periódica. Segunda fermemtação em garrafa pelo método clássico, seguida de estágio sobre borra e batônnages intercalares durante 4 anos, nas caves do Mosteiro da Cartuxa. Degorgement em Novembro de 2015.
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Oriundo de vinhas centenárias e produzido a partir de castas autóctones, plantadas em solos pobres e pedregosos, a intervenção no processo de produção é mínima, tanto na vinha como na adega.

Assim, após uma vinificação artesanal, o vinho repousa por 8 meses em barricas de carvalho francês, para a obtenção de um néctar sem máscaras, autêntico, estruturado, elegante e complexo, pleno de individualidade e carácter.

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