Vinho Quinta de Lemos Dona Santana Branco

O Maria Izabel Sublime Branco é uma joia rara do Douro, fruto de uma vinha com mais de 95 anos. Criado sob a visão inovadora de Dirk Niepoort, este vinho destaca-se pela sua elegância, mineralidade e uma energia selvagem vibrante. Com uma produção extremamente limitada de apenas 700 garrafas, é um field blend de variedades brancas locais vinificado inteiramente sem madeira, focando na pureza da fruta e frescura. No nariz, revela notas subtis de especiarias e fumo, enquanto na boca surpreende pela textura sedosa, acidez elevada e um final persistente. Um branco sublime com enorme potencial de guarda.

Textura da Estrela Branco, é um vinho produzido com as nossas uvas de três parcelas em Vila Nova de Tázem na sub-região da Serra da Estrela.
São vinhas em solos graníticos com 25 e 60 anos, cultivadas de forma sustentável e sem uso de herbicidas. Estas vinhas encontram-se em conversão para produção biológica desde 2020.
O vinho estagia 11 meses “sur lie” sem batonnage seguido de mais 4 meses em inox.
Depois do desengace e prensagem, o mosto de lágrima decantou estaticamente durante 48 horas. A fermentação e o estágio ocorrem em tonel de carvalho francês de 2500 L (50%) e em barrica (50%).

Dão; Vol 12,5%