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Pintas Character

29,50 €
Com IVA 5 a 15 dias úteis
Nada poderia afastar Jorge Serôdio Borges e Sandra Tavares da Silva de fazerem, um dia, o seu vinho, que seria fruto da sua experiência profissional e da sua relação. Este talentoso casal decidiu então criar a empresa Wine & Soul em 2001, ao mesmo tempo que adquiriram os 2,5 hectares de vinha velha, com mais de 70 anos e com dezenas de castas, que daria origem ao seu primeiro vinho, cujo nome seria Pintas. A escolha deste nome prende-se pelo facto de ambos chegarem a casa com inúmeras pintas de mosto nas suas t-shirts, depois de um dia na vindima ou na adega. Hoje em dia, Pintas é uma das maiores estrelas do firmamento vínico português e uma verdadeira sinfonia das vinhas velhas. O objetivo do casal passa por criar vinhos que expressem todo o carácter das vinhas velhas e castas indígenas
02540

Ficha informativa

Colheita
2023
Tipo de vinho
Tinto
Produtor
Wine & Soul
País
Portugal
Capacidade
75cl
Servir a
12-18⁰C
Alergénicos
Contém sulfitos
Teor Alcoólico
14

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Produzido em homenagem a Dona Antónia Adelaide Ferreira. Um vinho único, pois é feito a partir de uma vinha no Rio Torto plantada maioritariamente na década de 1940, com um field blend de mais de 30 castas. Um vinho muito raro, só produzido em anos excepcionais, e em quantidades muito reduzidas (aproximadamente 4000 garrafas). O ADELAIDE provém de uma parcela de vinhas muito velhas (algumas com mais de cem anos), com uma mistura de mais de 30 castas diferentes, com : Touriga Franca, Rufete, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barrroca, Tinta Nascida, Malvasia Preta, Mourisco, Bastardo, Touriga Nacional, Tinta Bairrada, Tinta da Barca, Tinta Francisca, Tinta Carvalha, Moscatel de Hamburgo, Tinta Pomar, Piriquita, Moreto, entre outras.

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Apresenta um aroma fresco e complexo. Carácter mineral, que lhe confere frescura, juntamente com notas cítricas e florais, com leve aroma a fumo. Franco na boca, apresenta-se mineral, envolvente, com acidez temperada pela leve untuosidade, concedida pela parcial maloláctica realizada em barrica

Cor: Vermelho profundo com reflexos anil. Aroma: Muito intenso e poderoso, mas com frescor. Notas químicas e balsâmicas equilibram-se com os aromas de frutos do bosque, como mirtilo e amora preta, e de madeira de excelente qualidade e bem integrada. Boca: Extraordinariamente elegante, com muito volume, frescor e um excelente equilíbrio. Final de boca: O final é excepcionalmente longo, com o regresso das notas florais e de frutos do bosque.
De uma complexidade aromática quase indescritível, é um grande branco que se mostra firme, de textura sedosa e finíssima linearidade. Com uma elevada concentração, é um vinho magnífico de uma acidez vibrante que só o Dão pode oferecer, terminando longo, persistente e muito preciso.
Um vinho único desde a sua criação, M.O.B. representa as inicias de Moreira, Olazabal, Borges, uma joint-venture dos produtores de vinho Jorge Moreira (Poeira), Francisco Olazabal (Quinta do Vale Meão) e Jorge Serôdio Borges (Wine & Soul).
O vinho Cebolal Emerso é um vinho profundo e misterioso cheio de passado e carregado de futuro. Estagiou no Oceano Atlântico a uma profundidade entre 15 e 30m durante 14 meses. A ondulação do mar, a fauna e a flora marítimas criaram uma obra que é única, que não se repete. “Emerso” revela-se-nos assim como objeto artístico, numa colaboração poética da techné humana e da natureza.
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