Lajido Vinho Licoroso Pico Fine Reserve – DOC Pico Licoroso Fine Reserve, Portugal. Mineral e vulcânico. Frutos secos, mel, laranjada, figo. ~19% vol.
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La Grande Dame 2015 Pinot Noir – Prestige Cuvée, AOC Champagne. Pinot Noir (90%). 12% vol.
Nascido em solos de lava, ricos em nutrientes minerais, O vinho tinto Terras de Lava é um IG Açores e expressa de forma genuína o terroir vulcânico.
A Cooperativa Vitivinícola da Ilha do Pico foi fundada em 1949, quando os produtores locais se uniram para tentar recuperar as castas nobres e a cultura da vinha em curral de pedra, hoje classificada como Património Mundial pela UNESCO. Ao longo dos anos, mais associados se uniram a esta causa, contando agora com 250, entre mulheres, homens e famílias que dedicam a vida à sua paixão e a uma arte secular. Hoje com 75 anos de história é a produtora de vinhos nos Açores mais antiga e que continua a respeitar e a preservar as tradições vitivinícolas. Esta aliança constitui a qualidade dos vinhos criados em solos açorianos.
O vinho Czar Premium 2014 é um vinho licoroso produzido na Ilha do Pico, Açores, a partir das castas tradicionais Verdelho, Arinto dos Açores e Terrantez do Pico, que crescem sobre a lava. Vinho de cor castanho dourado, grande complexidade aromática, volume gustativo acentuado, mercê do açúcar que contém e final de boca persistente. Deve servir-se á temperatura de 12 a 14ºC, pode acompanhar entradas, sobremesas ou simplesmente beber-se. Contém baixos sulfitos.
Armand de Brignac Gold – Prestige Cuvée, AOC Champagne. Pinot Noir. 12% vol.
Aroma apelativo com notas discretas de frutos tropicais frescos, complexadas com ligeiras nuances do balseiro onde fermentou e estagiou e um agradável enxofre vulcânico.
Na boca tem uma acidez refrescante e mineralidade. Volume muito envolvente e persistente. Final salino.
Secret Spot Moscatel Douro +10A – DOC Moscatel do Douro 10 Anos, Portugal. Floral, mel de acácia, laranja confit, pêssego, caramel. ~19% vol.
Don Perignon Vintage 2013 – Prestige Cuvée, AOC Champagne. Chardonnay. 12% vol.
A casta Arinto dos Açores, exclusiva destas ilhas, tornou-se na predileta dos viticultores pela sua resistência, produtividade e versatilidade enológica. Destaca-se principalmente nas parcelas junto ao mar, sendo hoje a mais cultivada na região. Origina vinhos de grande frescura e salinidade.
Origem: Este vinho resulta de uvas de apenas uma parcela integrada na Cerca dos Frades em Santa Luzia, na costa norte da ilha do Pico.
Secret Spot Moscatel Douro +40A – DOC Moscatel do Douro 40 Anos, Portugal. Caramelo, figos secos, nozes, mel, especiaria, café. Co. ~19% vol.
Dom Perignon Plenitude 2 – Prestige Cuvée, AOC Champagne. Chardonnay. 12% vol.
A casta Arinto dos Açores, exclusiva destas ilhas, tornou-se na predileta dos viticultores pela sua resistência, produtividade e versatilidade enológica. Destaca-se principalmente nas parcelas junto ao mar, sendo hoje a mais cultivada na região. Origina vinhos de grande frescura e salinidade.
Origem: Este vinho resulta de uvas de apenas uma parcela integrada na Cerca dos Frades em Santa Luzia, na costa norte da ilha do Pico.
Vallegre Moscatel Douro 10 anos – DOC Moscatel do Douro 10 Anos, Portugal. Mel, laranja confit, caramelo suave, especiaria. Elegan. ~19% vol.
Henri Giraud 20/90 – Champagne Brut, AOC Champagne. Pinot Noir e chardonnay; 12% vol.
Verdelho é um vinho branco monocasta do Pico, com um aroma marcado por notas de frutos cítricos envolvidas num agradável perfil vulcânico muito mineral. Aroma marcado por notas de frutos cítricos envolvidas num agradável perfil vulcânico muito mineral. A boca é elegante e refrescante mostrando toda a influência da proximidade ao mar.
Vallegre Moscatel Douro 20 anos – DOC Moscatel do Douro 20 Anos, Portugal. Caramelo, figo seco, nozes, mel, especiaria, café. Muit. ~19% vol.