Dalva Late Harvest – Colheita Tardia do Douro, Portugal. Pêssego, damasco, mel, lima, gengibre. Fresco e aromáti. ~11% vol.
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JOAO PATO MARIA DUCK - PET NAT – Pétillant Naturel, Bairrada. Maria Gomes . 12% vol
O vinho Cebolal Emerso é um vinho profundo e misterioso cheio de passado e carregado de futuro. Estagiou no Oceano Atlântico a uma profundidade entre 15 e 30m durante 14 meses. A ondulação do mar, a fauna e a flora marítimas criaram uma obra que é única, que não se repete. “Emerso” revela-se-nos assim como objeto artístico, numa colaboração poética da techné humana e da natureza.
Giz Cuveé de Blanc de Noir BRUT NATURE – Blanc de Noirs Brut, Bairrada. Baga. 12,5% vol
Vinho de intensidade média e rubi. No nariz intensidade média, amora, azeitona, ameixa, pimenta branca, bosque, leve terra e folhas secas. Na boca, Lufinha Herdade do Cebolal Tinto é seco, de acidez alta, álcool médio, tanino áspero, corpo médio, intensidade média, amora, azeitona, ameixa, pimenta branca e final longo.
Tokaji ASZU – Tokaji Aszú 3-5 Puttonyos, Hungria. Damasco, pêssego, mel, açafrão, casca de laranja, botry. ~11% vol.
Luis Pato Julia Espumante – Espumante Bruto, Bairrada. Sercialinho. 12,5% vol
A tradição do vinho na região de Évora, remonta a tempos imemoriais. O Foral que D. Manuel I outorgou à cidade em 1501, disso dá testemunho.
Este estojo contem 1 vinho branco, 1 vinho tinto e 1 colheita tardia.
Miniatura Licor Beirão – Miniatura Licor de Ervas e Sementes, Portugal. Ervas e sementes aromáticas, canela, menta, cardamomo. 22% vol.
Ataide Semedo Espumante Cuvee Reserva – Espumante Bruto, Bairrada. Bical. 12,5% vol
O curtimento não se nota na cor citrina aberta, mas é muito evidente no aroma complexo, com muitas notas de casca, vegetal seco, laranja e citrinos maduros. Grande harmonia na boca, num registo cheio e profundo, mas com perfeito equilíbrio de acidez. Um vinho branco muito civilizado, elegante, vibrante e longo.
Licor Beirão – Licor de Ervas e Sementes (70cl), Portugal. Dupla destilação de 12 plantas aromáticas: menta, canel. 22% vol.
Espumante Ataíde Semedo Cuvee – Espumante Bruto, Bairrada. Chardonnay, Bical, Pinot Noir e Cercial. 12,5% vol
Esta é a primeira edição do Amma, limitado a apenas 1333 garrafas. Amma é a junção das iniciais dos nossos nomes: António, Marta, Martim e Alice, num vinho que é a celebração da nossa família e do nosso amor. Feito a partir das melhores uvas e das melhores barricas, com estágio prolongado em barrica e na garrafa, é aquele vinho especial eleito por nós como o melhor que fizemos até hoje. Amma de amar a família aquilo que conseguimos alcançar juntos.
Licor Beirão 200ml – Licor de Ervas e Sementes (20cl), Portugal. Ervas e sementes aromáticas nacionais e mundiais. Forma. 22% vol.
Espumante Filipa pato 3B Rosé – Espumante Rosé Bruto, Bairrada. 12,5% vol
69% Baga, 31% Bical