Caves São João Bagaceira – Aguardente Bagaceira, DOC. 40% vol
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Penfolds Vinho do Porto Tawny, Barossa Valley, Australia; Pralinê de nozes, fruitcake com passas, crème brûlée ox. 20% vol
Nascido em solos de lava, ricos em nutrientes minerais, O vinho tinto Terras de Lava é um IG Açores e expressa de forma genuína o terroir vulcânico.
A Cooperativa Vitivinícola da Ilha do Pico foi fundada em 1949, quando os produtores locais se uniram para tentar recuperar as castas nobres e a cultura da vinha em curral de pedra, hoje classificada como Património Mundial pela UNESCO. Ao longo dos anos, mais associados se uniram a esta causa, contando agora com 250, entre mulheres, homens e famílias que dedicam a vida à sua paixão e a uma arte secular. Hoje com 75 anos de história é a produtora de vinhos nos Açores mais antiga e que continua a respeitar e a preservar as tradições vitivinícolas. Esta aliança constitui a qualidade dos vinhos criados em solos açorianos.
AGUARDENTE BAGACEIRA VINHO VERDE ALVARINHO BRANCA – Aguardente Bagaceira, DOC. 40% vol
Aroma apelativo com notas discretas de frutos tropicais frescos, complexadas com ligeiras nuances do balseiro onde fermentou e estagiou e um agradável enxofre vulcânico.
Na boca tem uma acidez refrescante e mineralidade. Volume muito envolvente e persistente. Final salino.
Maynards Porto Colheita 2004, DOC Porto. Frutos secos, mel, figo, caramelo e notas de madeira en. 20% vol
Baron Gaston Legrand Armagnac 1992 – Armagnac, Gascónia. 40% vol
A casta Arinto dos Açores, exclusiva destas ilhas, tornou-se na predileta dos viticultores pela sua resistência, produtividade e versatilidade enológica. Destaca-se principalmente nas parcelas junto ao mar, sendo hoje a mais cultivada na região. Origina vinhos de grande frescura e salinidade.
Origem: Este vinho resulta de uvas de apenas uma parcela integrada na Cerca dos Frades em Santa Luzia, na costa norte da ilha do Pico.
Vieira de Sousa Vinho do Porto Tawny 10A, DOC Porto. Frutos secos, nozes, caramelo, laranja seca e especiari. 19,5% vol
Whisky Makers Mark – Whisky Bourbon, Kentucky / Tennessee. 45% vol
A casta Arinto dos Açores, exclusiva destas ilhas, tornou-se na predileta dos viticultores pela sua resistência, produtividade e versatilidade enológica. Destaca-se principalmente nas parcelas junto ao mar, sendo hoje a mais cultivada na região. Origina vinhos de grande frescura e salinidade.
Origem: Este vinho resulta de uvas de apenas uma parcela integrada na Cerca dos Frades em Santa Luzia, na costa norte da ilha do Pico.
Quinta do Portal Vinho do Porto Tawny 40A, DOC Porto. Nozes, figos secos, especiarias exóticas, laranja crist. 20% vol
Whisky Woodford Reserve – Whisky Bourbon, Kentucky / Tennessee. 45% vol
Verdelho é um vinho branco monocasta do Pico, com um aroma marcado por notas de frutos cítricos envolvidas num agradável perfil vulcânico muito mineral. Aroma marcado por notas de frutos cítricos envolvidas num agradável perfil vulcânico muito mineral. A boca é elegante e refrescante mostrando toda a influência da proximidade ao mar.
Blandy's Vinho da Madeira 10A, DOC Porto. Complexo, mel, nozes, laranja cristalizada, acidez bril. 19% vol
Whisky Woodford Double oak – Whisky Bourbon, Kentucky / Tennessee. 45% vol