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Luis Pato Julia Espumante – Espumante Bruto, Bairrada. Sercialinho. 12,5% vol
Arcossó Espumante
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Arcossó Espumante – Espumante Bruto, Trás-os-Montes. Pinot Noir 12,5% vol
O vinho espumante Quinta de Arcossó Pinot Noir tem origem em Arcossó – Vidago – na sub-região da Ribeira de Oura, numa vinha de 1 hectare plantada exclusivamente para espumantes, integrada num conjunto de 8 hectares de vinhas novas plantadas em 2016, situadas numa ampla encosta a uma altitude média de 480 metros, com uma exposição sul e uma inclinação aproximada de 30%. Solo de origem granítica. As uvas foram colhidas em agosto. Prensagem de caracóis inteiros sem desengace. Decantação durante 48 horas.Fermentação em tanques de aço inoxidável com controlo de temperatura. Maturação durante 6 meses em tanques de aço inoxidável. Fermentação em garrafa com leveduras livres e maturação sobre as borras durante 30 meses. Degorgement realizado em novembro de 2023.
03758
Ficha informativa
- Região
- Trás-os-Montes (DOC Trás-os-Montes)
- Castas
- Bical, Arinto, Cerceal
- Tipo
- Espumante Bruto
- Volume (ml)
- 750
- Álcool (%)
- 12,5%
- Doçura
- Bruto/Seco
- Método
- Método Tradicional
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A casta Encruzado é exclusiva da região do Dão, é bastante equilibrada, aromática e confere aos vinhos uma grande longevidade. As plantas crescem em encostas situadas entre os 350 e os 400 metros de altitude. A vinha é conduzida dentro de um programa de proteção integrada, sendo interdita a aplicação de herbicidas. O controlo das infestantes é efetuado com mobilização do solo. A vindima é manual, quando estas atingem o ponto ótimo de maturação, situando-se na 2ª quinzena de Agosto. A colheita faz-se em pequenas caixas de 10Kgs.
Rosé: Fino e sofisticado a frutos vermelhos, framboesa.Tonalidade salmão de bolha fina e persistente. Denso, estruturado de acidez equilibrada e social. 100% Touriga Nacional. 12% vol.
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Vinho base produzido a patir de uvas rigorosamente selecionadas e colhidas no estado de maturaçao ideal para produção de um vinho bse espumante. Fermentação a temperatura controlada, efetuada em barricas de caravalho francês. Estágio sobre borra fina durante 6 meses com batônnage periódica. Segunda fermemtação em garrafa pelo método clássico, seguida de estágio sobre borra e batônnages intercalares durante 4 anos, nas caves do Mosteiro da Cartuxa. Degorgement em Novembro de 2015.
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REGIÃO Vinhos Verdes – Sub-Região de Monção e Melgaço
ANO DE COLHEITA 2020
CASTAS Alvarinho
ENOLOGIA Abel Codesso
ÁLCOOL 12,8%
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